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前兩篇文章我們知道了薑的功效是非常好又多的，那麼今天我們就要來介紹給大家薑的食用妙處，你知道薑的食用方法除了拿來煮湯之外還能怎麼做呢？！這下就來揭開薑的食用秘方吧！

明朝《奇效良方》中載藥方說：“一斤生薑半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老。俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞大夫開藥方。”“常吃生薑，不怕風霜。” “生薑可治百病”；生活中的薑除用作調味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。

薑的食用妙處(1)薑制保健醋：

生薑辣素對心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動，促使排汗，帶走體內多餘的熱量，具有排毒、養顏、減肥的作用。以香醋浸薑製成的保健醋，酸中帶薑香，飯前用能開胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛。

薑的食用妙處(2)生薑治牙痛：

當發生牙痛時，可取生薑一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重複使用更好。

薑的食用妙處(3)生薑防凍瘡：

對容易發生凍瘡的皮膚，若用生薑汁反復塗擦，能增加抗寒能力，從而避免產生凍瘡。

薑的食用妙處(3)生薑治關節疼痛：

口服適量生薑，或用生薑汁擦患處，均能使關節活動改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬症狀減少。

薑的食用妙處(4)生薑治傷風感冒：

可把生薑切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之後，蓋上被子發汗，能很快痊癒。

薑的食用妙處(5)生薑治外傷出血：

將生薑燒焦研末，對傷口消毒以後，撒於患處，可迅速止血，並能減少疼痛。

薑的食用妙處(6)薑飲抗老斑：

姜辣素有很強對抗脂褐素的作用，生薑切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘後，加蜂蜜調勻，每天一杯，可明顯減少老年斑。也可以將生薑切碎拌少量的鹽長期食用，去斑效果也不錯。

薑的食用妙處(7)食物中毒之解毒：

薑也有解半夏天南星，魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。

（１）誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯：野芋頭、百部、毒覃中毒者，用生薑急救，均可獲愈。用法：輕者見舌麻，噁心，嘔吐，急嚼食生薑，或用生薑汁含漱，並口服５毫升（約近半湯匙），以後每隔４小時再服１次，至症狀消失；中毒嚴重，神志昏迷者，可用生薑１５克、水２碗煎至半碗，分３次鼻飼服，隔１小時１次，以後每３小時灌入生薑汁１湯匙，醒後再服１天。

（２）食魚蟹、禽獸等肉類中毒者，中毒原因多是食物中含有大量致病微生物（多為沙門氐菌）及其毒素，或食物過敏所致。生薑汁可解，或生薑、紫蘇，各３０克，水煎加紅糖適量，效果更滿意。若煮食肉類時，加入適量生薑，不僅有預防中毒，還有調味除腥的作用。

（３）治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷，薑末外敷；百蟲入耳，薑汁滴之。

薑的食用妙處－其他食用法

每天早上將薄薄的生薑片含在口中可預防感冒；生薑汁美容去頭皮屑；生薑汁治皮膚癬；生薑片放腋下去狐臭；生煎煮水加鹽加醋去腳臭；醋泡生薑絲祛斑；薑水漱口治牙周病、口腔潰瘍。

＊注意事項：生薑皮最後不要剔除；爛的生薑有毒；便秘，內熱，痔瘡的人不宜吃；肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛者也忌用。

薑有這麼多食用的方法你是不是也覺得很豐富呢！以後就可以常常食用薑來保健自己，讓身體更加身強體壯喔！

參考資料: 網路