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很多人可能買了薑汁回家不知道要做什麼新料理，薑可以暖身，又可以提味，好處在前幾篇文章也有提過，小編去找了許多薑食譜要和大家分享呢!我們快點來看看吧!

薑食譜－薑香蛤蜊湯(四人份)

材料:文蛤1/2斤、絲瓜1/2條、水4杯

調味料:綠農薑母汁2大匙(約30c.c)、鹽1/4匙

作法: 1.文蛤泡鹽水吐沙洗淨，絲瓜去皮切片。

     2.絲瓜及蛤蜊入鍋，添加冷水，開火煮至沸騰撈去浮沫，熄火前加入綠農薑母汁及鹽調味即成。

貼心小叮嚀:烹煮各種家常湯品，例如鮮魚湯、蛤仔湯、酸菜鴨肉湯等，都可以使用綠農薑母汁取代傳統薑片、薑絲，達到提香增味且不粗糙礙口的好效果。

薑食譜－薑汁燒雞(四人份)

材料:去骨雞腿4隻、檸檬1/2個

調味料:綠農薑母汁4大匙(約60c.c.)、醬油3大匙、糖2大匙

作法:雞腿切成大塊，皮面向下入鍋煎至出油金黃再翻面，即可加入綠農薑母汁及調味料，一起以中火燒煮至湯汁稠亮即可。

貼心小叮嚀:綠農薑母汁可用於烹調紅燒菜色，如醬燒茄子、紅燒魚、三杯料理，除了濃郁的薑香外，薑汁的水分，更有替代米酒的作用。

薑食譜－薑汁蒸鮮魚(四~六人份)

材料:鮮魚1條(約12兩) 、嫩豆腐1塊 、青蔥2根

調味料:綠農薑母汁2大匙(約30c.c.)、醬油1小匙塩1/2小匙、糖2小匙、香油1大匙、熱開水4大匙

作法: 1.青蔥切絲以清水略泡，以綠農薑母汁和調味料在碗中先調成蒸魚醬油。

        2.豆腐切片排盤，鮮魚劃出刀紋亦排入盤中。

        3.移入沸騰蒸鍋大火蒸7-8 分鐘。

        4.開鍋淋入以綠農薑母汁調成的蒸魚醬油，放上蔥絲再蓋燜5秒鐘即可出鍋。

貼心小叮嚀:綠農薑母汁清香無渣，除了用於清蒸海鮮，亦可用於蔥油雞、海鮮冬粉煲.. 等需要薑香提味的料理。

薑汁真的好好用喔！原來還有那麼多的薑食譜，下次還有更多的薑食譜喔！大家期待吧！小編今天回家也要去吃魚加薑汁一定很香！大家也快點去試試吧！