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上次介紹了一些薑食譜，大家有試做嗎？不要以為薑就只能有這一點點變化喔！小編可是找了很多很多的薑食譜來不及在上一篇和大家分享完呢！今天要跟大家介紹什麼好吃的薑食譜呢！快點接著看下去吧！ 

薑食譜－薑香炒鮮菇(4人份)

材料:杏鮑菇2根、黑木耳2片、酸菜2片、青蔥2根、紅辣椒1根

調味料:綠農薑母汁2大匙(約30c.c.)、塩1/4 匙、白醋3大匙、香油1大匙、太白粉水1大匙

作法: 1.黑木耳切條片，杏鮑菇以手撕成粗條再切段，酸菜切絲，青蔥切段分成蔥白及蔥綠，紅辣椒切片。

     2.以2大匙油爆香蔥白及辣椒，下杏鮑菇炒軟，再加入酸菜及木耳炒熱，以塩調味。

     3.熄火前加入綠農薑母汁、白醋、香油炒勻並以太白粉水打薄芡並加入蔥綠即可盛盤。

貼心小叮嚀:快炒菜色即使是最簡單的清炒小白菜，都需要薑味的提香，以綠農薑母汁取代傳統薑絲更能在快速烹調的過程，創造更佳的薑香風味。

薑食譜－薑醋灼花枝(4人份)

材料:花枝1隻、芹菜1小把

調味料:綠農薑母汁2大匙(約30c.c.)、白醋2大匙、白糖2大匙

作法: 1.綠農薑母汁與調味料先調勻裝碟即成薑醋。

     2.花枝刻花切片，芹菜切段。

     3.花枝入沸水快燙，撈出前加入芹菜段一起撈出盛盤，搭配以綠農薑母汁調成的薑醋沾食。

貼心小叮嚀:綠農薑母汁保有薑母的香氣及完整的營養，調成薑醋有祛寒提香的效果，可搭配各種時令的白灼海鮮，當然也可以和醬油或油膏調成薑味醬油，用於白灼青蔬、水餃、白切雞、白切肉等料理的沾食。

薑食譜－醇味薑母鴨(4人份)

材料:鴨肉塊1斤半 、胡麻油4大匙、米酒1瓶、綠農薑母汁1/2瓶、豆皮、菇類、高麗菜、熱水適量

調味料:沾醬：豆腐乳汁、醬油膏適量

作法: 1.鴨肉以胡麻油半煎半炒至表面變熟上色，加入半瓶米酒加蓋煮至沸騰，再加入綠農薑母汁煮滾，加蓋轉小火煮至喜好的口感軟度。

     2.食用前再添入半瓶米酒，並視個人喜好，添加豆皮、菇類、高麗菜搭配；亦可添加熱水增加湯量，或再添加薑母汁增加薑香風味。

貼心小叮嚀:薑母香辣具有祛寒暖身的效果，常用於如麻油雞、薑母鴨等燉補的藥膳，但新鮮薑母若保存不當容易乾扁、發霉，且多量使用時清洗費時，以綠農薑母汁可以輕鬆取代傳統薑母的運用，且更有醇香補身的好效果。

薑食譜－古早味地瓜湯(4人份)

材料:黃肉地瓜2條、水4杯

調味料:綠農薑母汁3大匙(約45c.c.)、黑糖6大匙

作法: 1.地瓜去皮切大塊，加水煮至可以筷子穿刺，再加入黑糖及綠農薑母汁煮滾即成。

         2.食用時盛碗更可視個人口味再添加綠農薑母汁增加薑香風味。

貼心小叮嚀:綠農薑母汁氣香、味足、無渣、使用方便，可用於冷熱豆花、湯圓甜品、薑母奶茶、薑香桂圓茶等吧台調味的多樣使用，亦可運用於烘培加工有畫龍點睛的效果。

感覺起來都好好吃的樣子喔！都可以上一整桌的蔡了呢！薑食譜是不是真的很神奇呢？快點學起來，之後冬天來的時候就部會怕冷嚕！